Zucchinisuppe

Zutaten:

500g Zucchini

600ml Gemüsebrühe

1 kleine Zwiebel

Schlagobers, Creme fraiche zum Verfeinern

Zubereitung:

Zwiebel in Würfel schneiden, in einem Topf in etwas Öl anschwitzen. Zucchini in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben, mit Brühe aufgießen. Ungefähr 15min weich köcheln lassen. Einen Schuss Obers hinzufügen und gut durchpürieren.

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