Mousse au chocolat

 

für 4 Personen

 

Zutaten:

1 Ei

50g Zucker

100g Zartbitterkuvertüre

200g geschlagene Sahne

 

Zubereitung:

Schokolade über Wasserdampf schmelzen. In einer anderen Schüssel über Wasserdampf Zucker und Ei schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade dazu geben und zu einer glatten Creme rühren. Vom Wasserbad herunter nehmen und die geschlagene Sahne unterheben. In Gläser füllen und mindestens 6  Stunden in den Kühlschrank stellen oder am besten über Nacht.

 
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