June 6, 2018

Brot ganz einfach selbstgemacht...für dieses Rezept muss man kein Meisterbäcker sein.

Zutaten:

440g Weizenmehl

120g Roggenvollkornmehl

2 TL Salz

1 TL Germ

2 TL Brotgewürz

1 1/2 Tassen warmes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Der Teig ist sehr klebrig. De...

April 12, 2018

Diese Brownies zergehen auf der Zunge wie Butter....

 Zutaten:

200g Butter

1 Tasse Backkakao

2 Tassen Zucker

3 Eier

100ml Espresso

1 Tasse Mehl

Zubereitung:

Butter in einem Topf schmelzen. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Eine rechteckige For...

March 28, 2018

Zutaten:

10 Eier

Essig

500ml Rote Beete Saft (Eier werden rosa)

ein kleiner Rotkrautkopf (Eier werden blau)

Feinstrumpfhose, Bindfaden

Löwenzahnblätter, Petersilie, Gänseblümchen etc.

Zubereitung:

Krautkopf in Stücke zerteilen und in einem Topf mit ca. 500ml Wasser eine halbe...

February 27, 2018

Zutaten:

300g Pastinaken

800ml Gemüsesuppe

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer, Zitronensaft

ev. zum Verfeinern Obers oder Creme fraiche

Zubereitung:

Pastinaken schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel klein hacken und in einem Topf glasig andünsten, Pastinaken hinzufügen und kurz mitrö...

February 3, 2018

Dieser Gugelhupf war eines der ersten Rezepte, die es vor circa zwei Jahren auf den Blog geschafft haben. Ein einfacher Becherkuchen, der durch Nüsse und Sauerrahm, besonders saftig wird. Auch die Kinder haben viel Freude bei diesem Rezept, denn zum Messen der Zutaten...

December 3, 2017

Zutaten:

3-4 Äpfel

100g Marzipan

2 El geriebene Nüsse

3 El Rum

ein paar Mandelblättchen

500ml Milch

1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver

1 Pkg. Vanillezucker

2 EL Zucker

Zubereitung:

Oberes Drittel vom Apfel abschneiden (dient anschließend als Deckel siehe Foto). Apfel entkernen. Marzip...

October 27, 2017

Eine cremige Maronisuppe ist perfekt für kalte, verregnete Oktobertage, wie heute. Davon nehmen wir gern eine Extraportion....

Zutaten:

250g Maroni (vorgegart)

200g Kartoffeln

1 Zwiebel

150ml Weißwein

700ml Gemüsebrühe

100ml Sahne

Pfeffer, ev. Salz

Geschlagenes Obers, Brotcrout...

July 31, 2017

Wenn ich meine zwei Jungs morgens frage welches Frühstück sie wollen, müssen sie nicht lange überlegen. Am liebsten essen sie Waffeln. Ein bisschen Staubzucker und frische Himbeeren darauf und schon sind sie  glücklich. Gerade an Wochenenden, wenn für ein ausgiebiges F...

July 29, 2017

Da in den letzten Tagen der Sommer eine kurze Pause eingelegt hat, gab es einen großen Topf Chili con carne. Schnell gemacht, und aufgewärmt fast noch besser, gibt es Chili bei uns mindestens einmal im Monat (und bei jeder Geburtstagsfeier). Eine Schüssel Reis dazu ode...

June 6, 2017

Seit diesem Frühjahr bin ich stolze Besitzerin eines Hochbeets. Neben Gurken, Salat und Radieschen "explodiert" gerade der Rucola. Deshalb fiel die Entscheidung heute nicht schwer, und es gab zu Mittag einen Zartweizensalat mit Rucola, grünem Paprika, Radieschen und et...

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