Fliedersirup

Zutaten:

20 Dolden Fliederblüten

1 kg Sirupzucker (ist schon ein fertiges Gemisch aus Zucker und Zitronensäure)

3/4 l Wasser

1 Bio-Zitrone

 

Zubereitung:

Blüten abzupfen, darauf achten, dass nichts mehr grünes dabei ist (giftig und bitter). Den Zucker in heißem Wasser auflösen, bis die Flüssigkeit klar ist. Über die Blüten gießen. Zitrone in Scheiben schneiden und dazu geben. Im Kühlschrank zwei Tage kalt stellen und immer wieder mal umrühren. Den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen, gut verschließen und kalt stellen.

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