Apfelkuchen

Zutaten:

125g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

125g Butter

3 Eier

200g Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

100ml Milch

50g Mandelblättchen

3 große Äpfel

Zubereitung:

Zucker+VZ und Butter (zimmerwarm) schaumig schlagen, Eier einzeln dazu geben und weiter schaumig rühren. Milch unterrühren. Mehl und Backpulver dazu geben und nochmal gut verrühren. Teig in eine befettete Springform füllen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, auf dem Teig verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 180 Grad ca. 40-50 min. goldbraun backen. (Stäbchenprobe).

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